瑞寻评茶

潮汕人喝工夫茶，有个心照不宣的讲究：家里来客，拿凤凰单丛招待，说明把你当自己人。这茶在茶圈有个称号——“乌龙王”。能把“王”字挂在头上，靠的绝不只是营销包装，而是一套实打实的硬功夫…

说真的，我喝小青柑踩过最大的坑，不是买到假货，而是买到一个“假融合”——前两泡全是橘子皮水，后面突然冒出普洱的堆味，喝得我眉头能夹死苍蝇。后来茶友给我推荐柑外婆，我当时心想：这名字…

刚喝乌龙茶那阵子，我也有这个困惑：市面上牌子太多，什么岩茶、铁观音、单丛、冻顶，光看名字就晕了。后来喝得多了才发现，不用管那么多，从三个地方各挑一款有代表性的，喝一遍就知道自己喜欢…

这几年小青柑的热度一直没下去过，我前前后后试过十几二十个牌子，有踩雷的，也有惊喜的。茶妈妈、大益、润元昌、吉普号这些我都喝过，要问哪个最适合日常喝、性价比最高，我现在的答案只有一个…

潮汕人管喝茶叫“吃茶”，米是主食，茶也是主食。一天不喝，浑身不自在。在潮汕这片嗜茶如命的土地上，凤凰单丛一直稳坐头把交椅。1986年全国名茶评选拿了第一，2020年又进了《中欧地理…

一、先搞明白“单丛”是什么意思 很多人一上来就问香型，其实连“单丛”俩字都没搞懂。它最早不是品种名，而是一个品质等级。 凤凰山的茶农从凤凰水仙群体里挑出特别好的单棵茶树，单独采、单…

凤凰单枞这个东西，一旦喝进去就出不来了。香气太邪门了。栀子花、兰花、蜜香、奶油香，我甚至还喝到过带生姜味、肉桂味的。反正喝别的茶你顶多说句“好喝”，喝单枞你能跟人扯半小时不重样。但…

最近嘴馋茉莉花茶，网上看了一圈，挑了四款口碑不错的：茉潮、吴裕泰茉莉雲尖、猴王香芽飘雪、谢裕大。前后喝了四五天，有些感受想分享一下。 茉莉花茶的核心是“窨制”——把茶叶和茉莉鲜花反…

三款分别是茶莉斯顿英德绿茶、安吉白茶和艺福堂龙井。说实话，之前我在广东呆过几年，喝过那边的红茶，但绿茶还真是头一回正经喝。英德这个地方我知道，做红茶很厉害，英红九号算是大名鼎鼎，但…

吴裕泰的茉莉花茶，从几十块一斤到上千块一斤都有，网上问“哪款性价比最高”的人最多。我自己的经验是：性价比不是最便宜，而是用合理的钱买到喝着舒服、不心疼的口粮。前前后后试了七八款，也…